Notre carte

Pressé de foie gras aux épices, gelée de vin rouge et poire 18€

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Tartare d’omble chevalier à l’asiatique . 17€

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Œuf parfait, purée de celeri à l’huile de truffe et crumble de parmesan.
14€

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Velouté de Butternut à l’huile de noisette, noisette Torréfiée et Crème montée aux Herbes. 12€

Magret de Canard, Caramel aux épices,
cacahuètes et Pommes Rattes Confites 26€

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Fricassée de Volaille aux Morilles,
Polenta et petites légumes 28€

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– Noix d’entrecôte Black Angus sauce café de Paris,
gratin de pomme de terre à la tomme des Bauges 30€

Omble Chevallier Snackè, Sauce aux tomates confites et
Girasoli aubergine Parmesan 31€

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– Filets de perches meunières,
frites maison, salade verte. 26€

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Filets de perches beurre citronné ,
frites maison, salade verte 28€

Basboussa à la Fleur d’Oranger,
déclinaison d’agrume et Meringue 10€

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Brioche »Comme un Pain Perdu »,
Pommes Confites et Glace10€

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Soufflé glacé au limoncello et poires fraiches. 11€

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Fondant au chocolat et fruits rouges, sorbet framboise. 9€