Restaurant

du Lac

carte de

nos entrées

les entrées

  • Tartare d’omble chevalier aux saveurs des iles 21 €
  • Foie gras de lotte au paprika et sa gelée de porto 16 €
  • Déclinaison de tomates anciennes façon terre et mer 17 €
  • Noix de St Jacques poêlées au kumquat et sa moussaka de roquette 23 €

Notre carte de

poissons

les POISSONS

  • Omble chevalier rôtis, émulsion de Sauge 36 €

    trio de riz façon pilafs et ses légumes marbres

  • Sole meunière 39 €

    légumes printanier et pommes grenailles

  • Filets de perches meunières (200GR) 29,5 €

    Frites fraiche, salade verte

  • Filets de perches beurre citronné (200gr) 31 €

    Frites fraiches, salade verte

  • Friture de Joël (200gr) 25 €

    frites fraîches et sauce tartare maison

Notre Carte De​

VIANDES

les VIANDES

  • Curry de canard 30 €

    feuilles de Kaffir, trio de riz façon pilafs

  • Faux filet Black Angus façon « Rossini » (180gr) 36 €

    purée de topinambour et jeunes légumes

  • Ballotine de suprême de volaille jaune farcie aux morilles 31 €

    pané a la pistaches, purée de patate douce et ses légumes marbres

  • Tartare de bœuf (180gr) 29 €

    coupé au couteau, truffe d’été, glace au reblochon, frites salades.

pLAT végétarien

  • Trio de riz façon pilafs et ses petits légumes 25 €

    moussaka de roquette et truffes d’été

ORIGINES de nos viandes et poissons

Volaille: France
Canard : France
Bœuf : Irlande
Omble chevalier : France
Perches : Irlande / Estonie selon arrivage
Sole : France, issue de la pêche cotière de Bretagne